Ny rapport: Hårdare tag krävs om Norden ska halvera matsvinnet innan 2030
Med endast sex år kvar till 2030 menar forskarna bakom rapporten att det inte längre räcker med frivilliga insatser. Kraftigare politiska styrmedel behöver tas till, annars kommer inte matsvinnet minskas i den takt som beslutats. Förslag på åtgärder innefattar exempelvis begränsning av kampanjer i butik, utveckling och reglering av datummärkning, stärkt nordiskt samarbete och bättre information till konsumenter.
Vi har inte råd att kasta ut maten
Minskat matsvinn är inte bara viktigt för ekonomin och beredskapen i hela våra samhällen. Det utgör också en avgörande pusselbit i klimatarbetet. De globala livsmedelssystemen står för upp till cirka en tredjedel av de totala utsläppen, att minska svinnet skulle markant förändra utsläppsnivåerna från livsmedelsproduktionen.
- Vi har inte råd att fortsätta kasta ut maten. Matsvinn ska högst upp på agendan som en central fråga för klimatet, miljön, beredskapen och ekonomin, säger Karen Ellemann, Generalsekreterare för Nordiska ministerrådet, som idag mottar forskningsrapporten.
Rapporten kommer som ett bidrag till det fördjupade matsvinnssamarbete som initierats på nordisk nivå.
- Våra ministrar har satt en hög ambition om att halvera matsvinnet till 2030 och stärka det nordiska samarbetet på detta område. Det visar på att vår region är redo att ta på sig ledartröjan och visa vägen för att minska svinnet, säger Karen Ellemann.
Rapporten som är skriven och framtagen av forskare på Karlstad universitet är en av flera insatser för minskat matsvinn som görs inom det nordiska samarbetet.
Kraftfulla åtgärder är nödvändiga
Rapporten fungerar som en handbok som vänder sig till både politiker, beslutsfattare och tjänstemän i de nordiska länderna. Syftet är att regionen ska bli bättre på att lära sig av varandra och de insatser som redan görs. Vidare presenterar rapporten på ett informativt sätt en rad rekommendationer för de nordiska länderna att arbeta vidare för att aktivt minska matsvinnet.
– Det handlar om allt från att implementera kraftfulla politiska verktyg för att minska svinn, till att stärka det nordiska samarbetet och sätta tydligare krav på datadelning samt bedömning och rapportering av matsvinn, säger Helén Williams, docent i miljö- och energisystem som är en av författarna av rapporten
Rekommendationer på politiska åtgärder för att minska matsvinnet
- Begränsa kampanjer i handeln
- Gör en översyn av regleringen av datummärkningen
- Lyft förpackningens roll för att minska matsvinnet
- Involvera medborgarna att mäta sitt matsvinn under den internationella matsvinnsdagen
- Stärk det nordiska samarbetet och etablera ett nordiskt samverkansorgan för att minska matsvinnet
- Systematisk mätning och uppföljning
- Krav på datadelning och rapportering av matsvinn
Forskarnas rekommendationer tas nu emot av Nordiska ministerrådet och skall diskuteras inom det nordiska samarbetet och skickas även vidare till de nordiska länderna och deras nationella processer. I detta arbete kommer Nordiska ministerrådet fortsatt verka som en plattform och diskussionsforum för politisk utveckling och samarbete.
Rapporten är en del av den nordiska satsningen Hållbara och hälsosamma livsmedelssystem som drivs av Nordiska ministerrådet. Rapporten är en av flera insatser för minskat matsvinn innanför det politiska åtagande som de nordiska ländernas ministrar med ansvar för livsmedelspolitik antog 2023 - Minskat matsvinn för ett grönt Norden.
