Her er vinderne af den nordiske madpris Embla
Det er de seks nordiske landbrugsorganisationer, der i fællesskab lancerer Embla med støtte fra Nordisk Ministerråd. Formålet med prisen er at styrke den fælles nordiske madkultur og øge interessen for nordisk mad uden for Norden.
Den første fælles nordiske madpris er en vigtig milepæl. Den bidrager til, at endnu flere mennesker i Norden får en opfattelse af, hvor god mad kan være, og hvor stor nytte den kan gøre.– Den første fælles nordiske madpris er en vigtig milepæl for Ny Nordisk Mad. Den bidrager til, at endnu flere mennesker i Norden får en opfattelse af, hvor god mad kan være, og hvor stor nytte den kan gøre. Alle vinderne skriver med deres unikke historier videre på den nordiske madfortælling, siger Nina Sundqvist, som er administrerende direktør i norske Matmerk og formand i styregruppen for Ny Nordisk Mad.
Stor succes for Færøerne
Der var helt op til syv nominerede i hver kategori, og konkurrencen var hård. Færøerne blev den helt store vinder med priser i tre forskellige kategorier.
Den internationalt anerkendte kok Leif Sørensen, som også var med til at skrive manifestet for det nye nordiske køkken i 2004, fik prisen "Nordisk madhåndværker 2017".
– Tre nordiske madpriser til Færøerne på én og samme aften er stort. Det er vigtigt for vores selvforståelse, men det viser også, at vi kan noget særligt på Færøerne, og at vi begynder at finde vores egen identitet, siger Leif.
Børnene er fremtidens forbrugere
En anden stolt vinder var Annika Unt fra Sverige, der fik prisen "Mad til Mange 2017". Annika satte fokus på, hvor vigtigt det er at få god mad i skolen:
Vi er nødt til at begynde med børnene og skolemaden. Børnene er fremtidens forbrugere, restaurantgæster og avlere. Jeg er stolt over, at maden i det offentlige bliver synlig i denne sammenhæng.– Vi er nødt til at begynde med børnene og skolemaden. Børnene er fremtidens forbrugere, restaurantgæster og avlere. Embla-prisen er en anerkendelse af det store arbejde, som personalet i de offentlige køkkener udfører hver dag. Jeg er stolt over, at maden i det offentlige bliver synlig i denne sammenhæng.
Vindere fra hele Norden
De syv vindere af Embla-prisen 2017 er:
Mad til børn og unge 2017:
Geitmyra Matkultursenter, Norge
Madhåndværker 2017:
Leif Sørensen, Fish Chips, Færøerne
Mad til mange 2017:
Annika Unt, Sverige
Madformidler 2017:
Michael Björklund, Smakbyn, Åland
Maddestination 2017:
Heimablídni, Færøerne
Råvareproducent 2017:
Dímunargardur, Færøerne
Madentreprenør 2017:
Thomas Snellman, REKO, Finland
Embla uddeles hvert andet år
Fremover vil Embla blive uddelt hvert andet år. Den danske organisation ”Landbrug & Fødevarer” var vært for den første prisuddeling den 24. august 2017 i forbindelse med Miljø- og fødevareministeriets konference ”Better Food for More People” i København. Priserne blev blandt andet uddelt af H.K.H. prinsesse Marie, Danmarks Miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen og Færøernes Udenrigs- og erhvervsminister Poul Michelsen.
Det er de enkelte nordiske landes ansvar at nominere kandidater til de respektive kategorier. Der er nedsat en national jury i hvert land, og derudover er der en fælles nordisk jury, som udvælger de nominerede, der ender med at stå som vindere af Embla-priserne.
Information om Embla: www.emblafoodaward.com
