Her er vinnerne av den nordiske matprisen Embla
Det er de seks nordiske landbruksorganisasjonene som sammen lanserer Embla, med støtte av Nordisk ministerråd. Prisen skal bidra til å styrke den felles nordiske matkulturen og øke interessen for nordisk mat utenfor Norden.
Den første felles nordiske matprisen er en viktig milepæl. Den bidrar til at så mange flere mennesker i Norden vil få en opplevelse av hva god mat kan være og gjøre.– Den første felles nordiske matprisen er en viktig milepæl for Et nytt nordisk kjøkken. Den bidrar til at så mange flere mennesker i Norden vil få en opplevelse av hva god mat kan være og gjøre. Alle vinnerne skriver med sine unike historier videre på fortellingen om nordisk mat, sier Nina Sundqvist, administrerende direktør i den norske stiftelsen Matmerk og styreleder i Et nytt nordisk kjøkken.
Storeslem for Færøyene
Konkurransen om prisene var hard, og i hver kategori var opptil sju kandidater nominert. Færøyene ble den store vinneren, med priser i tre kategorier.
Den internasjonalt anerkjente kokken Leif Sørensen, som også var med på å skrive manifestet for det nye nordiske kjøkkenet i 2004, ble tildelt prisen "Nordisk mathåndverker 2017".
– Tre nordiske matpriser til Færøyene på én kveld, det er stort. Det er viktig for selvtilliten vår, men viser også at vi kan noe spesielt på Færøyene, og at vi begynner å finne vår identitet, sier Leif.
Barna er fremtidens forbrukere
En annen stolt vinner var Annika Unt fra Sverige, som ble tildelt prisen "Mat til mange 2017". Annika fremhever betydningen av god skolemat:
Vi må begynne med barna, og med skolematen. Barna er fremtidens forbrukere, spisegjester og matprodusenter. Jeg er stolt av at den offentlige maten er synlig i denne sammenhengen.– Vi må begynne med barna, og med skolematen. Barna er fremtidens forbrukere, restaurantgjester og matprodusenter. Embla-prisen er en anerkjennelse av det harde arbeidet personalet i offentlige kjøkkener gjør hver eneste dag. Jeg er stolt av at den offentlige maten er synlig i denne sammenhengen.
Vinnere fra hele Norden
De sju vinnerne av Embla-prisen 2017 er:
Mat til barn og unge 2017:
Geitmyra Matkultursenter, Norge
Mathåndverker 2017:
Leif Sørensen, Fish Chips, Færøyene
Mat til mange 2017:
Annika Unt, Sverige
Matkommunikator 2017:
Michael Björklund, Smakbyn, Åland
Matdestinasjon 2017:
Heimablídni, Færøyene
Råvareprodusent 2017:
Dímunargardur, Færøyene
Mativerksetter 2017:
Thomas Snellman, REKO, Finland
Embla deles ut annethvert år
I fortsettelsen vil Embla bli delt ut annethvert år. Den danske organisasjonen Landbrug & Fødevarer var vertskap for den første prisutdelingen 24. august 2017 i forbindelse med miljø- og næringsmiddeldepartementets konferanse ”Better Food for More People” i København. Prisene ble delt ut av blant annet H.K.H. prinsesse Marie, Danmarks miljø- og næringsmiddelminister Esben Lunde Larsen og Færøyenes utenriks- og næringslivsminister Poul Michelsen.
Hvert nordisk land har hatt ansvar for å nominere kandidater til de ulike kategoriene. En nasjonal jury er satt ned i hvert land, og i tillegg finnes det en felles nordisk jury som har avgjort hvilke av de nominerte som står som endelige vinnere av Embla-prisene.
Informasjon om Embla: www.emblafoodaward.com
